Recetas
Preparaciones saludables y deliciosas para ti
Galletas
de avena y plátano
Tiempo
30 min
Raciones
12 galletas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 3 piezas de plátanos maduros
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 20 gramos de azúcar mascabado
- 50 gramos de arándanos
- 1 cucharadita de vainilla
Tip experto
Forra la charola con papel aluminio o engrásala con aceite, mantequilla o aerosol tipo Pam.
Elaboración
Paso 1:
Con un tenedor, machaca los plátanos en un tazón. Agrega todos los demás ingredientes y mezcla hasta integrarlos bien.
Paso 2:
Unta una charola con aceite. Con la ayuda de una cuchara, coloca porciones de la mezcla una por una para formar las pequeñas galletas. Hornea por 15 min a 180°C hasta que estén doraditas.
Waffles
con miel y fruta
Tiempo
30 min
Raciones
4 porciones
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 1 ½ tazas de avena
- ½ taza de harina preparada para hotcakes "Tres Estrellas" o "harina todo uso"
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 ½ tazas de leche
- 2 huevos
- ¼ taza de aceite de oliva o vegetal
Tip experto
Utiliza aceite en aerosol Pam o bien una brocha para untar el aceite en la wafflera.
Elaboración
Paso 1:
Licúa la avena para pulverizarla.
Paso 2:
Pon en la licuadora primero los ingredientes líquidos y luego los ingredientes secos. Con la wafflera previamente engrasada con aceite, agrega la porción para tu primer waffle. De esta mezcla salen 4 waffles grandes en total.
Empanadas
de calabaza
Tiempo
2 hrs
Raciones
21 empanadas
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- Relleno:
- 700 gramos de calabaza de castilla
- 1 ½ piezas de piloncillo
- 3 rajas de canela y 3 clavos de olor
- ¼ taza de agua
- Masa:
- ½ kilo de harina de trigo todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de Rexal (o polvo para hornear)
- 3 cucharadas de manteca vegetal
- ¾ taza de agua de piloncillo
Tip experto
Para la masa, a mí me gusta mezclar 400 gramos de harina de trigo todo uso y 100 gramos de harina de trigo integral (puedes experimentar con las proporciones que más te gusten). Una vez que cuezas la calabaza, cuélala y el líquido resultante será el agua de piloncillo para amasar. Al sellar las empanadas, puedes untar un poco de huevo batido en todo el contorno; esto ayudará a que no se salga el relleno.
Elaboración
Paso 1:
Cuece la calabaza con el agua, la canela, el clavo y el piloncillo. Puedes programarla 15 minutos en la olla de presión eléctrica, quedará muy suave. Cuando esté lista, cuélala y tritúrala.
Paso 2:
Para amasar, mezcla la harina con los ingredientes secos, el Rexal y la sal. Agrega la manteca y desbarata hasta que ya no encuentres grumos. Agrega el agua de piloncillo tibia y amasa hasta que esté suave. Deja reposar.
Paso 3:
Haz las tortillas, agrégales a cada una 2 cucharadas del relleno y cierra. Con un tenedor, marca todo el contorno y realiza pequeños orificios en la parte superior para que salga el vapor.
Paso 4:
Precalienta el horno. Engrasa un molde o bien cúbrelo con papel aluminio. Hornea alrededor de 20 minutos a 180°C y de 3 a 5 minutos con calor de arriba para que queden doraditas.